carls Restaurant Bad Ems dining room with tables and chairs and a wine rack on the opposite wall

Kommst du noch vorbei auf einen Vino oder zwei?

Essen, trinken, verweilen.

Nach einer langen und intensiven Umbauphase ist es endlich so weit: Das carls, das neue Restaurant im Herzen von Bad Ems, öffnet seine Türen. Das historische Gebäude des Badhauses im Kurpark erstrahlt in neuem Glanz – mit moderner Inneneinrichtung, neuster Technik und einem einzigartigen Ambiente. Das Restaurant trägt den Namen des Erbauers des Vier Türme Hauses. Hans Carl Freiherr von Thüngen ließ 1696 das Vier Türme Haus bauen, in einer Zeit, in der Ems noch kein Kurbad war und weit weg vom späteren Ruhm im 19. Jahrhundert.

Erleben Sie Genussmomente im Lahntal. carls ist ein Restaurant in Bad Ems, in dem gehobene Küche auf entspannte Eleganz trifft. Wir verbinden stilvolles Design, aufmerksamen Service und eine moderne Küche – dort, wo Design auf Geschichte trifft und Qualität leise sprechen lässt. 

Unsere Küche ist modern, präzise und klar. Denkmalgeschützte Architektur trifft auf moderne Ästhetik – und prägt auch unsere Küche. Hochwertige Produkte, klassisches Handwerk und zeitgemäße Aromen erwarten Sie.

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Öffnungszeiten

Ein Ort zum Ankommen, Bleiben und Wiederkommen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Restaurant in Bad Ems.

Montag: Ruhetag
Dienstag: ab 18 Uhr
Mittwoch: ab 18 Uhr
Donnerstag: ab 18 Uhr
Freitag: ab 18 Uhr
Samstag: ab 18 Uhr
Sonntag: Ruhetag

Vom 07. bis einschließlich 16. April 2026 machen wir Betriebsferien.

carls Restaurant Bad Ems Dining room with round tables and benches

Kontakt & Reservierung

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch direkt online oder kontaktieren Sie uns gerne persönlich.

Tischreservierungen und allgemeine Anfragen: info@carls-badems.de und +49 2603 506 800.
Veranstaltungsanfragen: events@carls-badems.de 

Gerne stellen wir Ihnen für Veranstaltungen und Gruppen ab 15 Personen individuelle Arrangements und Menüs zusammen. 
Zögern Sie nicht, uns zu fragen! 

Unser kulinarisches Angebot

Das carls ist ein Restaurant in Bad Ems für Genießer, Designliebhaber und alle, die gutes Essen schätzen. Fein komponiert, produktfokussiert und mit Sinn für das Wesentliche – in entspannter Atmosphäre und stilvollem Rahmen.

Unsere Speisekarte bietet ausgewählte Fleisch- und Fischgerichte ebenso wie durchdachte vegetarische Optionen. Saisonal, modern interpretiert und klar im Geschmack. Unsere Gerichte wechseln saisonal und orientieren sich am besten, was Markt und Region bieten.

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carls Restaurant Bad Ems Round table with food selection

Ein Blick in unsere Küche

Der neue Küchenchef Yusef Ghanem-Chaib lädt dazu ein, eine Mischung aus deutscher und französischer Küche mit mediterranen Einflüssen zu erleben. Gebürtig aus Barcelona kam er als Jugendlicher in die Pfalz, absolvierte dort seine Kochausbildung und sammelte Erfahrungen in renommierten Häusern wie dem Ketschauer Hof im Restaurant L.A. Jordan in Deidesheim und dem PURS in Andernach. Nun übernimmt er erstmals die Rolle des Chefs und präsentiert seinen ganz eigenen „Casual Fine Dining“ Stil: hochwertig, lecker, sympathisch, nicht abgehoben und dennoch anspruchsvoll.

carls Restaurant Bad Ems head chef Yusef Ghanem-Chaib

Die Gesichter hinter dem carls

Hinter dem carls Restaurant stehen Menschen, die mit Engagement, Erfahrung und Leidenschaft an einem gemeinsamen Ziel arbeiten: Ihnen unvergessliche Genussmomente zu schenken. 

Lernen Sie die Persönlichkeiten kennen, die das carls prägen.

carls restaurant Bad Ems Team photo

Veranstaltungen für jeden Anlass

Unser vielseitiger Veranstaltungssaal bietet den idealen Rahmen für Feiern, Tagungen und besondere Anlässe jeder Art. Ob Bankett mit bis zu 60 Personen an runden Tischen oder 80 Personen an rechteckigen Tischen, parlamentarische Bestuhlung für bis zu 100 Gäste oder Theaterbestuhlung für bis zu 150 Personen inklusive Empore – wir schaffen die passende Atmosphäre für jedes Event. Auf Wunsch stehen Bühne, Ton-, Licht- und Musikanlage zur Verfügung. 

Der großzügige Glasanbau/Entree eignet sich perfekt für Stehempfänge mit bis zu 80 Personen und kann ebenfalls mit Musik- und Mikrofontechnik ausgestattet werden. Ideal für den gelungenen Start in eine besondere Veranstaltung.

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Impressionen unseres Eröffnungsabends

Anfahrt

carls
Römerstraße 41a
56130 Bad Ems

Vor dem Gebäude steht eine begrenzte Anzahl an Parkplätzen zur Verfügung.

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